Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой ""находки"" печень не очень любила. А этот рецепт - супер! Блюдо готовится быстро, печень не нужно предварительно вымачивать, чтобы она была мягкой.
Ингредиенты для «""Бефстроганов"" из печени»:
- Печень говяжья — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Томатная паста (с пастой лучше не ""перебарщивать"") — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «""Бефстроганов"" из печени»:
Печень промыть, обсушить, нарезать соломкой.
Печень выложить на хорошо разогретую сковороду БЕЗ масла! Обжарить 2-3 минуты.
Лук нарезать (я режу кольцами, так как муж не любит лук, его так легче потом убрать) и добавить к печени. Тушить еще 2 мин.
Затем добавить немного масла, сметану, 1 ст. ложку муки, томатную пасту, соль, перец, специи по вкусу. Тушить 5 мин. и готово!