Пирог вкусный и низкокалорийный, но любителям посочнее можно будет сделать низкокалорийную заливку для пирога. Используя для этого йогурт - как сладкий, так и несладкий. Попробуйте - любители домашней выпечки оценят по достоинству этот пирожок, а худеющим будут на руку его низкая калорийность (на порцию - 225 ккал и 3 г жира) и очищающие свойства отрубей! К тому же порция довольно большая - подойдет на завтрак или полдник. Источник - журнал ""Худеем правильно"".
Ингредиенты для «Банановый пирог с клетчаткой»:
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан) — 170 г
- Крупа манная (1/2 стакана) — 90 г
- Отруби (рассыпчатые или клетчатка, 2/3 стакана) — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (5 ст.л.) — 100 г
- Молоко (1/4 стакана) — 60 мл
- Банан (средний) — 2-3 шт
- Йогурт (без добавок, либо кефир) — 140 г
- Сода (и разрыхлитель для теста) — 1.5 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сок лимонный (или 3% уксус) — 1 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Банановый пирог с клетчаткой»:
Бананы размять вилкой. Взбить яйца с сахаром до пены. Добавить к бананам йогурт и хорошо промешать. Фрукты и йогурт соединить с яично-сахарной смесью и перемешать. Всыпать осторожно порциями муку, манку и отруби. Положить в тесто соду, ваниль и разрыхлитель. Влить молоко и столовую ложку лимонного сока (можно заменить 3 % уксусом). Выложить тесто в антипригарную форму (диаметр 24 -26 см). Выпекать 40 минут при 170 -180 градусах. Готовность проверять зубочисткой.