Баклажановые роллы с песто и спагетти

Экспериментируем с баклажанчиками. И весьма удачно!

Ингредиенты для «Баклажановые роллы с песто и спагетти»:

• Баклажан — 2 шт
• Спагетти — 100 г
• Песто (соус, рецепт песто здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/5743/) — 4 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановые роллы с песто и спагетти»:

Баклажаны порезать на слайсере ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 10 минут. Промокнуть салфеткой и обжарить с обеих сторон до готовности. Положить на салфетку для впитывания лишнего масла.
Сварить спагетти, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и положить на скороводку, где жарились баклажаны для ""обмасливания"".
Взять немного спагетти с свернуть их таким образом, чтоб ширина свернутых гнездышек была чуть больше ширины ломтиков баклажана. Положить поперек ломтиков и свернуть.
Сверху покрыть полосочкой песто.
Можно просто смешать спагетти с песто и баклажанами - тоже очень вкусно, хоть и не так художественно.