Бабушкина каша

Вкусная, сытная каша. Понравится и взрослым, и детишкам. Старинный рецепт от моих армянских предков! За фото спасибо malukas.

Ингредиенты для «Бабушкина каша»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Молоко — 3 стак.
• Вода — 3 стак.
• Масло сливочное
• Сахар
• Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бабушкина каша»:

На сухую (!) сковороду с высокими бортиками высыпать муку и, непрерывно помешивая, ""жарить"" ее на умеренном огне. Мука должна приобрести приятный золотисто-коричневый цвет и очень приятный аромат.
Когда цвет и запах нас полностью удовлетворят, аккуратно влить в муку предварительно нагретое молоко, тщательно размешивая кашу. Греть молоко обязательно, т. к. если влить холодное, очень сложно будет избавиться от комочков. Дать закипеть и уменьшить огонь. Варить 5 -7 минут. Довести консистенцию каши до желаемого результата кипяченой водой. Вновь дать закипеть, добавить по вкусу сахар (2 -3 ст. ложки), обязательно соль. При подаче в середину тарелки положить кусочек сливочного масла.
Очень вкусно со стаканом холодного молочка!