Обычно готовится из говядины или баранины. Но муж любит свинину, для него и старалась.
Ингредиенты для «Азу из свинины»:
- Свинина (у меня была мякоть без кости) — 1 кг
- Огурец (солёный) — 3 шт
- Помидор — 2
- Петрушка
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Азу из свинины»:
Свинину, лук и соленые огурцы и нарежьте соломкой небольшого размера. Мелко измельчите помидоры. Свинину обжарьте на масле растительном с обеих сторон, примерно 2-3 минуты. В сковороду добавьте нарезанный лук и огурцы. Приправьте перцем и солью, добавьте пасту томатную, немного воды, помидоры, мелко нарубленную петрушку и чеснок. Перемешайте, доведите до кипения и сделайте огонь на минимум и тушите около 5-7 минуты до готовности свинины.