И ещe одно блюдо для нашего девичника. А может, кто-нибудь устроит романтический вечер? Оно также будет уместно. Как и сухое вино... Нам потребуются твердый плод авокадо и считанные минуты времени.
Ингредиенты для «Авокадо, жаренное с сыром и миндалем»:
- Авокадо (твердый) — 1 шт
- Миндаль (крошка) — 40 г
- Сыр творожный (например, Альметте) — 50 г
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Лук-порей (зеленые листья или листья салата для украшения)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Авокадо, жаренное с сыром и миндалем»:
Твердый плод авокадо очистим от кожуры, разрежем пополам, удалим косточку.
Каждую половинку начиним сыром (я брала с зеленью) и разрежем вдоль ещё раз пополам.
Миндальную крошку смешаем с щепотками соли и перца.
Четвертинки авокадо хорошенько запанируем в миндале.
Разогреем на сковороде масло. Обжарим авокадо по 30 секунд с каждой стороны. Даже при такой непродолжительной тепловой обработке мякоть авокадо станет мягче, а вкус почти не изменит.
Совет: чтобы закуска не оказалась слишком жирной, возьмите поменьше масла и сковородку с антипригарным покрытием.
Подавать закуску можно на циновке из бланшированных листьев лука-порея или листьях салата.
Вкусно и в теплом, и в холодном видах.
Приятного аппетита!