Постный супчик "Апрельская фантазия" - дешево и сердито, и очень-ооочень вкусно! Весна - это начала нового праздника жизни, время экспериментов и вдохновения! Вот и мой супчик "Апрельская фантазия" - небольшой, но очень уверенный шажочек в кулинарное искусство!
Ингредиенты для «"Апрельская фантазия"»:
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 3 шт
- Масло подсолнечное — 7 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Томатная паста (1 ст.ложка) — 1 ст. л.
- Чечевица (полных) — 7 ст. л.
- Брокколи — 450 г
- Соль
- Перец черный
- Лист лавровый — 2 шт
- Лук зеленый
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «"Апрельская фантазия"»:
Порезанный картофель (кубиками) добавить в воду.
Пока варится картофель, необходимо сделать поджарку для нашего супчика - добавить масло на разогретую сковородку, порезанный кубиками лучок и морковь и пассеровать до золотистого цвета.
Затем добавляем томатную пасту.
И все хорошенечко перемешиваем. Наша поджарочка готова. Отправляем ее к картофелю.
Затем добавляем промытую чечевичку, и оставляем все наши компоненты на 15 мин."знакомство".
Как только все "перезнакомятся" между собой, добавляем к ним почти что заключительного гостя - предварительно промытую брокколи.
Следом отправляем к ним соль, черный перчик по вкусу, 2 лавровых листика. И оставляем наш супчик томиться на 10 мин. Снимаем пенку.
И вуаля! Наш супчик готов!:)
Можно украсить любой другой зеленью (укропчиком, петрушечкой), но я украсила мелко нарезанным зеленым лучком. Он прекрасно подчеркивает вкус "Апрельской фантазии". Когда закончится Великий пост, то можно добавить и сметанку. Приятного Вам аппетита!:)))