""Pineapple Symphony"" - великолепное сочетание вкусов, которое порадует любителей свежего вкуса и оригинальных сочетаний. Таким способом можно заправить любой салат и вам сразу повеет летом!
Ингредиенты для «""Ананасовая симфония"" - ананасовый соус и салат»:
- Ананас (консервированный) — 40 г
- Масло оливковое (или сливки) — 30 мл
- Вода — 1-2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый, специи)
- Укроп (или другая зелень)
- Лук зеленый — 1 шт
- Филе куриное (вареное) — 100 г
- Картофель (вареный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «""Ананасовая симфония"" - ананасовый соус и салат»:
Ананасы консервинные (в данном случае, кубиками) - необходимо 5 таких кубиков, это примерно 40г.
Из такого количества получится около 100мл соуса.
Так же сразу приготовить: пару веточек укропа, лук зелёный, соль, перец молотый, немного воды,
оливковое масло (для постного варианта соуса) или заменить сливками жирностью не менее 20%.
Ананасы, укроп, лук зелёный, посолить, поперчить, переложить в блендер (можно использовать погружной),
включить на среднюю скорость и понемногу добавить масло (или сливки), добавить 1 ст.л. воды (или сока из ананасов), если слишком густо, можно добавить ещё одну ложку воды, НО (!) не переборщите с жидкостью.
Взбивать нужно до однородной консистенции не менее 5 минут, густота получится, примерно как у майонеза.
Соус получается очень освежающий, если всё сделать правильно, то расслаиваться он не будет.
Цвет нежно-зелёный с вкраплениями зелени.
Для салата отварить куриное филе и картофель.
Нарезать всё кубиками: перец, лук, картофель и филе.
Хотя таким соусом можно разнообразить любой салат.
Выкладывать для подачи можно разными способами:
- слоями, перемазав соусом;
- либо всё перемешать сразу с соусом;
- или же ингредиенты салата и соус отдельно.
Bon аppetit !!!
Bon аppetit !!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497