Очень полюбилась у нас в семье эта аджика. Рецептом поделилась подруга, так готовит еe мама. В прошлом сезоне делала на пробу, когда уже перец был не совсем по низким ценам. Сейчас как раз сезон, и ещe можно успеть сделать заготовки. Одну норму я сделала, но половину мы уже удачно сьели, настолько вкусно. Очень рекомендую.
Ингредиенты для «Аджика из красного перца»:
- Перец сладкий красный — 2 кг
- Чеснок (очищенный) — 1 стак.
- Перец красный жгучий — 5 шт
- Соль (без горки) — 2 ст. л.
- Сахар (без горки) — 8 ст. л.
- Уксус (9% или 1 ч.л. лимонной кислоты, разведённая в 100 мл кипячёной воды) — 100 мл
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Аджика из красного перца»:
Перцы разрезать пополам, очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить все специи, дать немного постоять.
Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод.
Готовила куриные котлетки и полбанки аджики сразу улетело!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676