Так как Россия большая, то разные люди живут на разных климатических поясах. Поэтому кому-то можно вырастить яблоню как летних сортов, так и зимних. А вот для некоторых приходиться довольствоваться и выбирать только зимние, иначе они просто не выживут в районах, где в зимнюю пору преобладают снега и морозы.
Существует огромное множество различных зимних сортов яблони. Поэтому рассмотрим подробно каждый сорт и выявим все преимущества и недостатки. А также узнаем их типичные характеристики.
Антоновка обыкновенная
Это раннезимний сорт яблони. Распространен по большей части в центральной Украины, Беларуси, в северной части Украины и в Поволжье. Родословная антоновки обыкновенной так и неизвестна. Знаем лишь то, что она выведена народными селекционерами. Этот сорт стал популярным и известным еще во 2-ой половине прошлого столетия, но и до сих пор не уступает другим сортам и также цениться нынешним поколением садоводов.
До сих пор более половины товарной продукции занимает сорт антоновка обыкновенная в центральной части Украины и северной части черноземной зоны. И это несмотря на то, что еще недавно его численность была сильно сокращена в новосадках. Связано это с тем, что на «пятки» этому сорту наступают новые зимние сорта, которые отличают своей продуктивностью и качеством.
Характерные особенности для антоновки обыкновенной:
- сильнорослое дерево.
- овальная крона, со временем увеличившаяся и превратившаяся в шаровидную форму.
- главные ветки коричневого цвета, направлены вверх. По истечении нескольких лет эти ветки расходятся в разные стороны и обрастают ветвистыми кольчатками.
- на 7-8 год начинается плодоношение. Первые годы, плодоношения будет регулярным, а затем периодичным. После 1-2 лет после начала плодоношения яблочки должны принять более товарный вид.
- побеги имеют коричневый цвет, коленчатые и граненые в сечении.
- цветки крупные с беловато-розовым оттенком. Лепестки плотно прилегают друг к другу.
- яблоки гладкой, округлой слабосплоченной внешности. При съеме имеют характерные зелено-желтый окрас и частично розовой размытостью.
- мякоть желтая, сочная, по вкусу кисло-сладкая.
- срок сбора урожая приходится в большей степени на середину сентября.
- отличается своей продуктивностью. Обычно это до 200 кг/га. Иногда встречались случаи, что продуктивность достигала и 500, и даже 1000 кг.
- хранить яблоки нужно не более 90 дней. При обработках антиоксидантами этот срок увеличивается на 30 дней.
- употреблять яблоки можно как в свежем виде, так и в переработанном: соки, повидло, компоты и т.д.
- нуждается в опылении. Лучшими в этом случае опылителями призвано считать – Анисы, Осеннее полосатое, Пепин шафранный и Уэлси.
- отличается высокой зимостойкостью. Сорт не требует особого ухода, неприхотлив и устойчив к некоторому ряду болезней.
Химический состав Антоновки обыкновенной:
- Сахар – 9,22%;
- Титруемые кислоты – 1,0% на сырой вес;
- Дубильные вещества – 41 мг/100г;
- Аскорбиновая кислота – 17 мг/100г;
- Р-активные вещества – 327 мг/100г;
- Пектин – 14% на сухой вес.
Товарность плодов Антоновки обыкновенной достигает 91%. При этом первый сорт 38-40%, а второй – 13-15%.
Плюсы Антоновки обыкновенной:
- отличная экологическая приспособленность;
- высокий урожай;
- высокий показатель товарности плодов;
- запоминающийся, отличный от других сортов аромат;
- разновидность в употреблении в пищу (свежий, переработанный, моченный и т.д.)
Минусы:
- маленький срок хранения;
- периодичность плодоношения.
Апорт
Как и у Антоновки обыкновенной, так и у Апорта нам неизвестна его родословная. До сих пор, все специалисты по садовой части только могут биться в догадках откуда же к нам пришел этот сорт и какая у него родословная. Известно только одно, что он выращивался в Польше и Украине еще в 12 веке.
Широкое распространение он получил после того, как переселенец из Воронежской губернии завез несколько саженцев в Алма-Ату –столицу Казахстана (ранее г. Верный). Как известно звали его Редько Е.В. Все соседи, увидевшие эти чудесные яблочки просто влюбились в этот сорт, и он потихоньку начал набирать известность.
Сейчас же в промышленных садах Апорт стал менее популярным. На его место стали приходить более новые выведенные сорта. Но для тех кому полюбился этот сорт не проблема вырастить его на своем участке и наслаждаться урожаем.
Афродита
О, какого название, не, правда ли. Наверняка не зря он получил это название. Ведь Афродита известна нам еще из древней истории богов. Это величественная богиня красоты.
Афродита – раннезимний сорт яблони. Получен из семян свободного опыления на Всеукраинском НИИ селекции плодовых культур. Его авторы: Долматов Е.А, Седов Е.Н, Жданов В.В. и Серова З.М.
Характеристика зимнего сорта Афродита:
- Дерево на вид крупное с округлой, средней густоты кроной.
- Ветви отходят от ствола почти под прямым углом.
- Кора гладкая, коричнево-зеленого оттенка.
- Плодовые образования – сложные и простые кольчатки.
- Побеги тонкие, изгибающиеся полукругом. Опущенные, бурые, граненные в сечении.
- Почки маленькие, конические.
- Листья небольшого размера, ближе к среднему. Имеют продолговатую форму, длинно заострённые и на кончике сворачиваются. Темно-зеленого цвета с оттенком желтизны.
- Цветки крупные, по форме напоминают зонтик. На цветковой почке находится 4-6 цветка. Лепестки розоватые, круглые, немного сомкнутые.
- Яблоки в целом среднего размера, около 125 гр.
- Кожица плодов нежная, блестящая, гладкая и переливается на свету.
- При съеме урожая яблоки зеленого цвета, но до употребления в пищу принимают слегка желтоватые оттенки.
- Мякоть белая, плотная, с прожилками розового цвета, сочная и мелкозернистая.
Химический состав:
- Сахар – 12%;
- Титруемые кислоты – 0,46%;
- Аскорбиновая кислота – 11,5 мг/100 г;
- Р-активные вещества – 367,8 мг/100г.
Снимать урожай начинают в середине сентября. В холодильнике плоды хранятся 3-3,5 месяца. Дерево стойкое к морозам.
Плюсы сорта Афродита: иммунность к парше, легко переносит зимние холода, высококачественные продукты.
Аэлита
Аэлита – это яблоня сорта раннезимнего. Выведен селекционером Исаевым С.И. при скрещивании сортов яблонь Уэсли и Коричное. Получен во ВНИИС имени Мичурина И.В.
Характеристика:
- Дерево сильнорослое. Крона средней густоты, напоминает широкую пирамиду.
- Главные ветки отходят от ствола под острым углом.
- Ветки имеют серовато-коричневый оттенок. Что касается коры, то она серого цвета.
- Побеги длинные, толщина средняя, немного изогнутой формы или же вовсе прямые.
- Листья темно-зеленые, крупного размера, продолговатые, покрытые морщинками и длинно заострённые.
- Цветки крупные, бело-розового цвета.
- Плоды среднего размера, около 120 гр. Цвет преобладает зелено-желтый. Все яблочко покрыто красным румянцем.
- Мякоть желтая, средней плотности, сочная, нежная и мелкозернистая.
- Вкус яблок кисло-сладкий.
- Съем урожая начинается в первых числах сентября. Полная зрелость достигается по истечении 14 дней, а заканчивается в праздничные дни января.
- Употребляют как в свежем, так и в переработанном виде.
- Плодоношение начинается на 5 или 6 год.
- Отличается высокой урожайностью. В среднем 140 ц/га.
- Урожай Аэлиты будет ежегодным.
Плюсы: высокий уровень устойчивости к морозам, плоды более устойчивы к парше, крупногабаритные размеры яблок, приятный внешний вид, что повышает его спрос.
Минус у этого сорта, пожалуй, один – это его скелетные ветки, которые отходят под острым углом от ствола. А, значит, при большой заснеженности они могут надломиться.
Бежин луг
Бежин луг – это триплоидный сорт яблони. Авторы, создавшие его: Долматов Е.А., Седышев Г.А., Павлюк В.И., Серова З.М. и Седов Е.Н. Получен во Всеукраинском НИИ селекции плодовых культур. Выведен в 1984 году путем скрещивания сорта Северный Синап и Уэсли тетраплоидный.
Характеристика:
- Деревья крупные. Крона круглая.
- Ветки кривые, в кроне ветки расположены с весьма редкими промежутками.
- Кора коричневого цвета.
- Побеги коленчатые, изогнутые полукругом и граненные в сечении.
- Почки маленькие, конические, прижатые.
- Листья большие, широкой яйцевидной формы, темно-зеленого цвета.
- Плоды больше средней величины, около 152 гр. Поверхность гладкая, имеет продолговатую форму, цвет преобладает зеленого оттенка. На половине поверхности плода присутствует малиновый румянец.
- Мякоть нежная, мелкозернистая, имеет сладко-кислый вкус и зеленоватый окрас.
- Сбор урожая начинается с 15 по 20 сентября.
- Срок хранения продолжается до февраля.
Химический состав:
- Сахар – 9,6%;
- Титруемые кислоты – 0,50%;
- Аскорбиновая кислота – 8,1 мг/100г.
Плюсы зимнего сорта Бежин луг: высококачественные плоды, ежегодное плодоношение, высокоустойчив к парше.
Белоукраинский синап
Белоукраинский синап – это позднезимний сорт. Получен в селекции Белоукраинского НИИ плодоводства. Выведен в результате скрещивания 2 сортов: Антоновка обыкновенная и Пепинка литовская. Создатели этого сорта: Сюбаров А.Е. и Сюбарова Э.П. До сих пор он мало кому известен. В основном обитает в краях Северо-Западного региона.
Сбор урожая приходится на конец сентября. Срок годности яблок весьма внушительный. В ряде случаев, бывало, срок хранения доходил до июня месяца, но в основном конец хранения приходится на апрель-май.
Плюсы: высокая устойчивость к морозам и парше, длительный срок хранения.
Минусы: низкий показатель вкусовых качеств.
Беркутовское
Яблоня сорта Беркутовское – это зимний сорт. Получен в Саратовской опытной станции садоводства. Выведен путем опыления яблони сорта Кортланд пыльцы Аниса розово-полосатого и Антоновки обыкновенной. Его авторы: Кондратьева Г.В. и Беркут О.Д.
Плюсы:
- ежегодное плодоношение
- большая урожайность
- высокий показатель по вкусовым качествам
- долгий срок хранения
- зимоустойчивость
- способен выдержать даже самую долгую засуху
- маленькая и аккуратная крона.
Минус, пожалуй, будет один – это то, что в годы эпифитотии сорт Беркутовское может поразить болезнь – мучнистая роса.
Богатырь
Сорт Богатырь – это зимний сорт, полученный во всеукраинском НИИ генетики и селекции плодовых имени Мичурина. Выведен путем скрещивания сортов: Антоновка и Ренет Ландсбергский. Автора этого сорта только один – это Черненко С.Ф. Сорт Богатырь распространен в Черноземных, Центральных и Северо-Западных регионах.
Химический состав:
- Сахар – 10,1%;
- Титруемые кислоты – 0,56%;
- Сухие вещества на сырое вещество – 12,9%;
- Аскорбиновая кислота – 12,9 мг/100г.
Деревья начинают свое плодоношение на 6 или 7 год после посадки.
Плюсы: высокий уровень экологической приспособленности, ежегодное плодоношение, обильный урожай, длительный срок хранения, скороплодность. Еще один плюс в том, что такой сорт употребляется как в сыром виде, так и во всех видах переработки.
Зимние сорта – все наименования
К большому сожалению, но зимних сортов настолько много что просто невозможно охватить их все. Перечень всех наименований зимних сортов:
- Болотовское. Зимний сорт, имеющий иммунитет к парше. Высокий показатель товарного вида и вкусовых показателей, урожайность и зимнее созревание урожая.
- Брянское. Раннезимний сорт. Плюсы: экологическая приспособленность, самоплодность, высокий показатель внешних и вкусовых свойств, скороплодность и не осыпаемость. Минусы: маленький срок хранения, уязвимость гнилью.
- Братчуд. Зимний сорт. Плюсы: высокий показатель внешних и вкусовых качеств, естественный карликовый рост, высокая урожайность. Минусы: При засухе и высокой температуры качество плодов снижается.
- Московское позднее. Поздний сорт. Плюсы: срок годности может быть более 12 месяцев, зимоустойчивость, стойкость к поражению паршой, высокий показатель вкусовых качеств. Минус – густая крона (излишняя ветвистость).
- Память Семакину. Зимний триплоидный сорт. Плюсы: скороплодность, стойкость к поражению паршой, ежегодное плодоношение, обильная урожайность и отличный товарный вид. Минус – сильнорослость.
- Орлик. Зимний сорт. Плюсы: скороплодность, урожайность и высокий уровень вкусовых качеств. Минус – способность к осыпанию.
- Память воину. Зимний сорт. Плюсы: стойкость к поражению паршой, качества плодов на высоком уровне, а также хорошая урожайность. Минус – позднее начало плодоношение в период сезонного разгара.
- Орловская заря;
- Олимпийское;
- Низкорослое;
- Память Мичурину;
- Орловское Полесье;
- Памяти Хитрово;
- Витязь;
- Зимнее полосатое;
- Ветеран;
- Здоровье;
- Рождественское;
- Звездочка;
- Вишневое;
- Веньяминовское;
- Вита;
- Первенец Ртищева;
- Память Ульянищева;
- Ренет Громова;
- Пепин орловский (Надежное);
- Ренет Черненко (Ренет Кичунова);
- Подарок Графского;
- Ренет татарский;
- Рождественское;
- Изумительное (Россошанское вкусное);
- Куликовское;
- Старт;
- Свежесть;
- Карповское;
- Синап орловский;
- Куйбышевское;
- Соколовское;
- Карликовое;
- Россошанское багряное;
- Имрус;
- Северный синап;
- Россошанское полосатое;
- Кандиль орловский;
- Курнаковское;
- Юбилей Москвы;
- Московское красное;
- Уэсли;
- Кутузовец;
- Строевское;
- Московское зимнее;
- Утес;
- Мартовское;
- Лобо;
- Суворовец;
- Студенческое.