Вареный или запеченный в духовке картофель в кожуре имеет особый вкус, по сравнению с очищенным. Приготовление картошки в кожуре – это также отличный способ получить больше питательных веществ из картофеля, таких как клетчатка, витамины и минералы.
Но отмыть тщательно картофель от земли – задача нелегкая и не особо приятная, особенно, если вы ждете гостей, и готовите целый противень картошки. Используйте для этого посудомоечную машину! Да-да, вы не ослышались, всего за 10 минут у вас будет гора чистого картофеля. Но есть несколько важных моментов, которые необходимо учитывать перед запуском машины.
Во-первых, и это, вероятно, наиболее очевидно, для очистки картофеля не добавляйте в посудомоечную машину моющее средство. Положите картофель на верхнюю решетку посудомоечной машины и запустите цикл ополаскивания. Это должно занять около 10 минут, в зависимости от модели вашей машины.
Почему так важно тщательно отмыть картофель перед приготовлением? Клубни относятся к овощам, в которых часто накапливаются стойкие пестициды. Мойка картофеля в посудомоечной машине позволит смыть эти вредные вещества.
О способах избавления продуктов от вредных веществ читайте в этой статье.
Во время хранения картофель не очищают от земли, поскольку влага может спровоцировать появление плесени. Как только картофель попадает на отгрузку, его слегка ополаскивают, чтобы избавиться от грязи, и высушивают. Однако, при такой массовой обработке, сложно тщательно удалить грязь, и тем более, избавить его от вредных компонентов.
Надеемся такой лайфхак по очистке картофеля будет полезен на вашей кухне и облегчит вам предпраздничную суету! Кстати, у нас есть интересный рецепт:
Простой и быстрый рецепт красивой картошечки для праздника
Полезные статьи по теме:
Куда добавить каперсы? 5-минутный рецепт закуски с соленой рыбой и каперсами
9 неправильных кулинарных сочетаний с сухим вином
5 причин включить в свой рацион масло виноградных косточек