Солодкий пиріг з буряка
Незвичайний пиріг. До смаку взагалі не здогадаєшся, що він з буряка. Смачно і корисно! А що говорити..?! Спробуйте самі!
Інгредієнти для «Солодкий пиріг з буряка»:
- Буряк (свіжий) - 300 г
- Горіхи волоські - 250 г
- Яйце куряче - 4 шт
- Цукор - 160 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 60 г
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Сіль (тріска)
- Масло вершкове (змастити форму)
- Вершки (для прикраси) - 100 мл
- Цукрова пудра (для прикраси) - 60 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі83.2 | жири219.2 | вуглеводи333.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7.1 | жири18.6 | вуглеводи28.3 |
Рецепт «Солодкий пиріг з буряка»:
Грецький горіх подрібнити в дрібну крихту.
Сирий буряк почистити і натерти на дрібній терці.
Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром до світлої густої маси.
У миску з буряком додати спочатку збиті жовтки, акуратно перемішати...
Далі горіхи, перемішати,
Потім борошно з розпушувачем, какао. Все добре перемішати,
Білки збити з тріскою солі до м'яких піків і обережно втрутити в бурякове тісто.
Форму змастити олією, посипати борошном, викласти тісто і поставити випікатися при 180 * на 1 годину.
Готовність перевіряти зубочисткою. Остудити на ґратах. Остиглий пиріг прикрасити глазур'ю. Я збила вершки з цукровою пудрою. Поставити на ніч у холодильник.