Сирники з яблуками
Не секрет, що багато хто не скаржить сир, незважаючи на всю його корисність. А ось від сирників, та ще з фруктовою начинкою, точно мало хто зможе відмовитися. Пропоную приготувати сьогодні сирники з яблуками.
Яблука і випічка давним-давно йдуть рука об руку в кулінарії. Скільки відомо різних солодких рецептів з цими друзями-товаришами. Їх просто не злічити!
Напевно, знайдуться і несолодкі варіанти, де і яблука, і випічка будуть гармонійно сусідити. Але, це вже з категорії сміливих експериментів...
Ми ж згадаємо улюблену класику - яблука і сирники! Здається, що це поєднання складно перебити якимось джокером. Ну, хіба що сирники з ізюмом можуть бути під стать.
Додавання
Хоча багато господинь можуть мені зараз заперечити. Яблука або родзинки - далеко не вичерпний перелік добавок для сирників. Такою можуть бути будь-які фрукти або сухофрукти, навіть горіхи, добре і дрібно роздроблені. При використанні тієї чи іншої начинки або добавки важливо зберігати хорошу густоту тесту, щоб з нього виходили заготовки для сирників.
У будь-якому випадку, які б сирники ви не приготували, вони завжди на ура розійдуться в один момент. А ваші рідні, повірте, будуть з нетерпінням чекати нової порції.
Інгредієнти для сирників з яблуками
- Сир середньої жирності - 500 г
- Курячі яйця - 2 шт.
- Ванілін - 0.5 ч. л.
- Цукровий пісок - 2.5 ст. л.
- Пшеничне борошно - 5 ст. л.
- Яблука - 2 шт.
- Сіль - 1 тріска
- Олія для смаження - 100 г
Основний інгредієнт: Сир
Рецепт сирників з яблуками
- Яйця вбиваємо в сир і добре перемішуємо. Маса повинна вийти максимально однорідною.
- Тепер так само робимо з сухими інгредієнтами. Борошно, цукор, ванілін і тріску солі перемішуємо.
- З'єднуємо обидві суміші і формуємо з них однорідне тісто.
- Яблуко чистимо від шкірки, насіння, хвостиків, усіляких перегородок, залишивши тільки їстівну м'якоть.
Нарізаємо її дрібними-дрібними шматочками, можна навіть довільної форми.
- Нарізане яблуко додаємо до тесту і перемішуємо в однорідну масу.
- Далі з тіста скочуємо 2-3 ковбаски. Робити це потрібно на присипаній борошном поверхні. Домагаємося товщини ковбасок десь в районі 5 см.
Потім ріжемо їх на рівні шматочки, з яких, використовуючи трохи борошна на долонях, спочатку скочуємо кульки, а потім формуємо прообраз сирників.
- Нарешті, розігріваємо на середньому вогні рослинне масло в сковороді і смажимо в ньому сирники. З кожного боку - до золотистого кольору.
- Сирники з яблуками готові!
Така страва добре і в теплому, і в гостилому вигляді. Сирники можна подавати і зі сметаною, і з варенням. Все залежить від особистих смаків і уподобань.
Приємного апетиту!