Салат «Прибережний»
Цей салатик присвячую всім капустним фанатам. Його можна ще назвати «Капустний бум», дуже смачно, корисно, малокалорійно.
Інгредієнти для «Салат» Прибережний «»:
- Капуста морська (заморожена або готова маринована) - 200 г
- Броколі (заморожена) - 100 г
- Капуста цвітна (заморожена) - 100 г
- Помідор - 1 шт
- Кукурудза (консервована) - 3 ст. л.
- Укроп
- Сіль
- Цукор
- Оцет (6%)
- Олія оливкова - 30 мл
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі17.3 | жири43 | вуглеводи77.1 |
Порції | |||
ккал | белкі8.7 | жири21.5 | вуглеводи38.6 |
100 г страви | |||
ккал | білкі2.7 | жири6.7 | вуглеводи12 |
Рецепт «Салат» Прибережний «»:
У цьому салаті можна використовувати готову мариновану морську капусту і навіть консервовану у вигляді салату «Далекосхідний» у банках.
Я ж вважаю за краще купувати заморожену.
Капусту відварюємо 15 хвилин. Потім відкидаємо на дуршлаг і промиваємо, в ній може бути пісок. Зазвичай я марину капусту впрок. На 1 кг відвареної капусти - 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка цукру і 60 мл 6% столового оцту. Просто заливаємо капусту оцтом, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. У такому вигляді в банку вона може тривало зберігатися в холодильнику.
Беремо готову мариновану морську капусту.
Можна використовувати свіжу цвітну капусту і броколі, але я мене була заморожена.
Хочу зазначити, що ці види капусти дуже важливі при боротьбі з раковими клітинами.
Відварюємо броколі і цвітну капусту в посоленій воді з додаванням оцту. На 1 л води 60 мл 6% оцту та 1 ст. ложка солі. Досить 3 хвилини для готовності капусти. Відкидаємо на дуршлаг. У цьому салаті всі види капусти виходять маринованими.
Нарізаємо півкільцями помідор.
Дрібно нарізаємо кріп, можете взяти будь-яку улюблену зелень.
Додаємо до морської капусти відварені броколі і кольорову капусту, помідор, консервовану кукурудзу і кріп, заправляємо оливковою олією. Перемішуємо. Немає необхідності додавати більше солі або будь-яких спецій.
Всім приємного апетиту і всього самого доброго!