Мясное кольцо с грибами и рисом
Красивое, необычное, праздничное блюдо. Готовится легко. И, конечно же, очень вкусно. Заходите!
Ингредиенты для «Мясное кольцо с грибами и рисом»:
- Фарш мясной — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные ("Геркулес") — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 4 шт
- Зелень (укроп и петрушка)
- Специи (соль, перец красный, перец черный)
- Шампиньоны (крупные) — 7 шт
- Рис (Кубань ТМ "Мистраль") — 60 г
- Сыр полутвердый — 50 г
- Помидор (крупные) — 3 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Уксус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мясное кольцо с грибами и рисом»:
У меня был готовый свино-говяжий фарш. Добавить к нему яйцо, соль, перец, сухари панировочные, хлопья овсяные (измельчить), зелень петрушки мелко нарезать. Все тщательно перемешать.
Сварить рис. Остудить. Для этого блюда я выбрала рис ТМ "Мистраль". Добавить к рису сыр, натертый на мелкой терке, и мелко нарезанную зелень укропа, перемешать.
Половину фарша выложить в форму. У шампиньонов удалить ножку, выложить по кругу и немного вдавить в фарш.
Рисовую начинку выложить в шляпки грибов.
Здесь я забыла сфотографировать шаг. Морковь (3 шт.) отварить. Натереть на крупной терке и выложить ровным слоем на грибы. Затем на морковь выложить оставшийся фарш. Поставить в горячую духовку на 40-45 минут.
Соус: Помидоры разрезать пополам, натереть на терке. Перец болгарский, морковь (маленькая), лук - измельчить блендером до однородной массы, добавить к помидорам, посолить, поперчить, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут. Добавить чеснок (потереть на мелкой терке). Варить ещё 15 мину. В конце добавить уксус. Готово!
Готовое кольцо остудить в форме, аккуратно перевернуть на блюдо. Украсить соусом и зеленью петрушки. Приятного аппетита!