Кукурудзяний суп з яєчними равликами
Всі ми знаємо, що рідкі страви обов'язково повинні бути в нашому меню. Пропоную урізноманітнити асортимент ось таким жовтим сонячним супом з кукурудзою і кукурудзяною крупою!
Інгредієнти для «Кукурудзяний суп з яєчними равликами»:
- Філе куряче - 300 г
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
- Кукурудза (консервована)
- Крупа кукурудзяна (дрібного помолу) - 2 ст. л.
- Молоко - 3 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
- Приправа (Прованські трави)
- Сир твердий (тертий) - 2 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі124.4 | жири57 | вуглеводи242 |
Порції | |||
ккал | белкі41.5 | жири19 | вуглеводи80.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі12.6 | жири5.8 | вуглеводи24.4 |
Рецепт «Кукурудзяний суп з яєчними равликами»:
Відварити куряче філе. М'ясо дістаньте з бульйону.
Моркву натріть на дрібній терці, цибулю дрібно наріжте. Трохи загасіть овочі на рослинному масле.
2/3 відвареного м'яса наріжте некрупними кубиками.
Другу частину м'яса подрібнюйте блендером. Яйце злегка збити з молоком, борошном. Додайте курятину, сіль, перець. Добре перемішайте. На рослинній олії посмажити омлет з двох сторін. На цьому приготування омлету можна і закінчити. Просто нарізати його шматочками.
Але я вирішила зробити яєчні равлики. Ще теплий омлет посипала тертим сиром, скрутила і поставила на пару хвилин у мікрохвильовку. Сир розплавився, і равлики вже не розгорталися. Рулет остудити і нарізати.
У гарячий бульйон (800 мл) покладіть м'ясо, овочі, сіль за смаком. Дайте вскипіти, засипте 2 ст. л. з гіркою кукурудзяної крупи. Я брала дрібного помолу - вона надає супу густоту і практично не видна в нім. Варити 15-20 хв., поки крупа не буде готова. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте кукурудзу, тріску прованських трав.
Розлийте суп по тарілках, акуратно покладіть яєчні равлики, додайте зелень.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057