Ромова баба «Пухнаста»
Рецепт підхопила, подорожуючи сторінками інтернету ще минулого року. Дуже хотілося її спекти, але все було недосуг. І ось напередодні Великодня вирішила випробувати, нарешті, цей рецептик. Автор рецепту Олена Бо, величезне їй спасибі! Дуже смачна і дуже пишна баба вийшла. За цим рецептом вийде чудова паска до Великодня!
Інгредієнти для «Ромова баба» Пухнаста «»:
- Молоко (тепле) - 120 мл
- Яйце куряче - 3 шт
- Масло вершкове - 125 г
- Ванільний цукор - 1 пакет.
- Цукор (+ 100г для сиропу) - 5 ст. л.
- Сіль - 0,5 год.
- Пудинг ванільний - 1 пакет.
- Борошно пшеничне/Борошно - 420 г
- Ізюм (цукати до смаку)
- Дріжджі («» Домашня кухня «» або Саф-момент) - 2 ч. л.
- Вода (для сиропу) - 100 г
- Ром (лікер до смаку для сиропу; можна замінити виноградним соком) - 2-4 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі70.4 | жири133.2 | вуглеводи473.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.1 | жири11.6 | вуглеводи41.1 |
Рецепт «Ромова баба» Пухнаста «»:
З усіх перерахованих інгредієнтів замішуємо тісто. Я це роблю так: борошно змішую з дріжджами та іншими сипучими інгредієнтами у великій мисці, потім додаю яйця і тепле молоко, розтоплене вершкове масло, все ретельно вимішую руками до однорідного стану тіста. Даю йому підійти до збільшення обсягу в 2 рази. Я миску з тестом накриваю вологим рушником і ставлю в мікрохвильовку, попередньо розігріту протягом 2 хвилин. Там стає тепло і немає протягів, тому тісто підходить досить швидко.
Сьогодні я цей процес робила в хлібопічці - режим «ТІСТО».
Можливо покласти всі інгредієнти в чашу хлібопічки, встановити режим «ОСНОВНИЙ» (базовий) і випік бабу в хлібопічці.
Тісто, що підійшло, обмінаємо, втручаємо цукати і родзинки, викладаємо в змащену маслом форму, ставимо на розстійку (я ставлю, знову ж таки, в мікрохвильовку). Коли тісто збільшиться в 2 рази...
... ставимо його в попередньо розігріту духовку (до 180 * С) і печемо до готовності. Витягуємо бабу з форми і даємо трохи охолонути.
Тим часом готуємо сироп з: води - 100 мл + цукор - 100 г. Проварюємо сироп на плиті до «неростікуваної краплі», додаємо 2-4 ст. л. рому (або лікеру, для дітей виноградний сік) і знімаємо з плити. Поливаємо нашу бабу сиропом.
Для паски краще, звичайно, використовувати глазур. Ось тут можна подивитися рецепт глазурі http://www.povarenok .ru/recipes/show/240 84/
Виходить ось така смачна і пишна красуня баба.
А це розріз.
А якщо ось так, то паска.
[/center]
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!