Запеканка "Золотистая"
Сочная, сытная и очень вкусная, ароматная запеканочка.
Ингредиенты для «Запеканка "Золотистая"»:
- Фарш мясной (любой, у меня из телятины) — 600 г
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый (или брынза) — 100 г
- Сметана — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мята (нарубленная, свежая) — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат (листовой зеленый, для подачи)
- Соль (+ перец, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеканка "Золотистая"»:
Мясо провернуть через мясорубку. Морковь и картофель очистить и натереть на крупной терке, лук измельчить, перец нарезать маленькими кусочками, капусту тонко нашинковать.
Выложить капусту в дуршлаг, обдать крутым кипятком и затем холодной водой, дать ей стечь.
В глубоком сотейнике разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук до легкой золотистости,
Добавить морковь и обжаривать 5 минут.
Всыпать картофель и обжаривать еще 5 минут.
Добавить фарш, жарить все вместе 10 минут,
Затем положить капусту и перец, посолить, поперчить и потушить еще 10 минут.
Добавить мяту и перемешать.
Выложить смесь в форму.
Яйца взбить со сметаной, добавить натертый на крупной терке сыр или раскрошенную брынзу и перемешать.
Залить запеканку и поставить в духовку.
Запекать до образования золотистой корочки при 200*С.
Подавать на листьях зеленого салата. Можно подать к запеканке ваш любимый соус, но и без соуса она очень хороша. Приятного аппетита!!!