Восстановление сухой закваски
Как вернуть сухую закваску в рабочее состояние за сутки.
Ингредиенты для «Восстановление сухой закваски»:
- Сахар (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Вода (кипяченая комнатной температуры) — 100 г
- Закваска (высушенная) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Восстановление сухой закваски»:
Залейте сухую закваску водой, размешайте и оставьте на 1 час, чтобы закваска немного разбухла.
Добавьте муку и щепотку сахара, хорошо размешайте, ПРИкройте крышкой, и оставьте при температуре 26-29С (меньше можно, но не больше) на 12 часов.
Через 12 часов вы увидите такую картину:
Вот и всё! Ничего сложного. Главное соблюдать температуру и пропорции.
Покормите ожившую закваску в пропорции 1:1 и можно использовать её для выпечки.