Виноградная сальса в желе "Амато"
Праздничная подача и интересное сочетание продуктов. С праздником, дорогие и милые женщины!
Ингредиенты для «Виноградная сальса в желе "Амато"»:
- Виноград — 120 г
- Курица (курица-гриль, я купила копчёные, куриные шашлычки) — 120 г
- Сыр твердый (острый) — 100 г
- Укроп
- Желатин — 10 г
- Бульон (куриный) — 400 г
- Розмарин
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Помидоры черри
- Миндаль (слегка обжаренный, нарезанный на "листики") — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Виноградная сальса в желе "Амато"»:
Продукты для блюда.
Желатин разводим в половине стакана холодной кипячёной воды и даём разойтись (30 минут).
Курицу, сыр и чеснок нарезаем мелким кубиком.
Добавляем укроп, миндальные листики (слегка обжаренные) и зелёный виноград (если с косточками, то разрезаем и удаляем косточки, но у меня был без них, кисло-сладкий ). Крупные виноградины разрезаем, а мелкий кладём целыми.
Куриный бульон доводим до кипения и добавляем розмарин, даём немного постоять, чтобы бульон насытился ароматом.
Процедить.
Розмарин и миндаль придаёт особую пикантность блюду.
В бульоне распускаем желатин и заливаем нарезку.
Выливаем в форму.
Даём остыть и ставим на холод до застывания.
Готовое заливное нарезаем на кубики и выкладываем в бокалы.
Украшаем помидорками черри, листиками салата, и подаём с итальянским полусухим белым вином "Via Veneto".
Гламурная закуска "Amato" готова.
Bon Appetit!