Теплый салат с говядиной и овощами
Теплый салат с говядиной - это мой любимейший салат, идеально подходит для легкого ужина. Правильное сочетание овощей и белков, а с заправкой из соевого соуса - вообще пальчики оближешь. Вот пишу и уже есть хочу!
Ингредиенты для «Теплый салат с говядиной и овощами»:
- Говядина — 300 г
- Помидор (небольшие) — 2 шт
- Перец болгарский (или 2 небольших) — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Лук красный — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Кунжут (по желанию) — 10 г
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Теплый салат с говядиной и овощами»:
1. Говядину нарезать тонкими слайсами толщиной 0,5 см, поперчить и замариновать мясо в ложке соевого соуса.
2. Нарезать все овощи тонкими слайсами.
3. На хорошо раскаленной сковородке обжарить говядину 10-12 минут (в зависимости от толщины слайсов). Для обжарки я использую 1 ст. л. растительного масла.
4. Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом, сахаром и соевым соусом до образования однородной эмульсии. Количество ингредиентов в соусе можно регулировать по своему вкусу.
5. Листья нарвать, выложить мясо и овощи, все перемешать, залить соусом и готово. Можно присыпать кунжутом по желанию.