Спекотне з курки з апельсином і медом
Це настільки смачно, що слова тут безсилі... Смак дуже багатий, але в той же час помірний. Всі складові ідеально доповнюють один одного.
Інгредієнти для «Спекотне з курки з апельсином і медом»:
- Курка (частини, у мене гомілки) - 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста (розрізана на 4 частини) - 2 шт
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Оливки зелені (або чорні; горсть)
- Тмін (насіння) - 1 ч. л.
- Часник - 3 зуб.
- Апельсин (терта цедра і сік) - 1 шт
- Лимон (тільки терта цедра) - 1 шт
- Мед - 2 ст. л.
- М'ята (сушена) - 1 ч. л.
- Орегано (сушений) - 1 ч. л.
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі186.4 | жири70.4 | вуглеводи151.4 |
Порції | |||
ккал | белкі46.6 | жири17.6 | вуглеводи37.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі11 | жири4.1 | вуглеводи8.9 |
Рецепт «Спекотне з курки з апельсином і медом»:
У ступку покладіть цедру апельсина і лимона, часник і тмін.
Ретельно зісолкіть пестиком.
Додайте апельсиновий сік, мед, 1 ст. л. масла, м'ята та орегано.
Курку покладіть у неглибокий скляний або керамічний посуд і залийте маринадом. Кашицю з маринада постарайтеся помістити під шкіру. Накрийте і залиште маринуватися в холодильнику як мінімум на 1 годину.
Духовку розігріть до 220 грн. Цибуля
збризніть маслом, що залишився.
Форму для випічки злегка змажте і перекладіть в неї курку і маринад. Зверху викладіть цибулю та оливки.
Випікайте 45-55 хвилин. Курка готова, якщо з неї тече прозорий сік у місці проколу.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0