Салат ""Золотой сентябрь""
Нежный и сочный салатик, лeгкий и вкусный. Эксперимент на славу удался!
Ингредиенты для «Салат ""Золотой сентябрь""»:
- Батон (белого хлеба) — 1/3 шт
- Масло сливочное (для гренок) — 50 г
- Грудка куриная (или любая часть) — 1 шт
- Яйцо куриное (лучше свежесваренное, для соуса) — 6 шт
- Оливки зеленые (без косточки) — 20 шт
- Миндаль — 25 г
- Помидор (большой) — 2 шт
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец - чуть-чуть)
- Масло оливковое (или подсолнечное рафинированное) — 50 мл
- Майонез (провансаль) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат ""Золотой сентябрь""»:
Хлеб мелко нарезать кубиками
Растопить сливочное масло, немного добавить подсолнечного, всыпать кубики батона и быстро перемешать.
Обжарить до красивого золотистого цвета, постоянно помешивая. Отставить сковородку и дать сухарикам подсохнуть
Первый слой - курица отварная
Приготовить соус из жетков и последних пяти ингредиентов. Сначала размять желтки, затем добавить отстальное и растереть, я взбивала миксером. Можно и без майонеза.
Курочку залить половиной соуса, сверху оливки кружочками.
Затем помидоры, крупно, чтобы меньше вытекал сок из них
Белки яиц.
Орешки мелко порубленные.
Всё залить оставшимся соусом.
И перед подачей засыпать гренками.
Приятного аппетита!!! Очень вкусно и сочно!!!
Вид на срезе.