Ржаные булочки "Всегда разные"
Любителям ржаного хлебушка - вкусного, полезного! Пеку их часто вместо хлеба, очень ароматные и всегда разные!
Ингредиенты для «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
- Чай черный ( крепко заваренный) — 300 мл
- Имбирь ( молотый) — 0,5 ч. л.
- Приправа ( прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл) — 2 стак.
- Мука ржаная ( стакан 200 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыр твердый ( у меня пармезан натертый, для булочек с сыром ) — 100 г
- Чеснок (для булочек с чесноком) — 2 зуб.
- Отруби (пшеничные или ржаные) — 2 ст. л.
- Дрожжи ( сухие ) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
Тесто замешиваю в хлебопечке. В 300 мл крепко заваренного чая (тёплого) добавляю 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л приправы "прованские травы" или "французские травы", 3 ст. л растит. масла., 2 стак. пшеничной муки, 1 стак. ржаной муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей. Ставлю в режим "Тесто"
У кого нет хлебопечки, то можно замесить вручную и поставить тесто для подъёма в тёплое место.
Готовое тесто делим на булочки.
Раскатываем, посыпаем тертым пармезаном и заворачиваем рулетиком.
Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)
А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика.
Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком.
Сделать 8 надрезов и один раз каждый лучик перекрутить.
Выложить булочки на противень, дать тесту подняться, смазать яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр 20-25 мин.
Ингредиенты на тесто в рецепте даны на один вид булочек!
Угощайтесь, очень вкусные и ароматные булочки!
А это мой помощник на кухне!