Пташки (пісні)
Четвертий тиждень посту (23 - 29 березня) - Хрестопоклонний. За звичаєм, у день 40 Севастійських мучеників 22 березня печуть пісні булочки у вигляді жайворонків.
Інгредієнти для «Пташки (пісні)»:
- Вода - 300 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Цукор - 2 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Олія рослинна - 4 ст. л.
- Дріжджі - 20 г
- Сіль - 1/4 ч.
- Ізюм (для очок)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 40
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири57.2 | вуглеводи464.4 |
Порції | |||
ккал | белкі1.4 | жири1.4 | вуглеводи11.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири6 | вуглеводи48.4 |
Рецепт «Пташки (пісні)»:
трохи підходять на аркуші
готові
змащую сиропом
У теплій воді розводимо дріжджі, цукор, сіль і мед. Всинаємо борошно, замішуємо тісто, додавши олію. Накриваємо миску серветкою і ставимо в тепле місце. Даємо йому двічі піднятися. Потім ділимо на невеликі кульки. Кульку потім розкочуємо у валик довжиною 15 см. Зав'язуємо її вузлом.
Одному кінця надаємо форму головки з очками, а іншому хвостика, розрізаючи ножем.
Випікаємо при 200 гр. 15 - 20 хв. Наприкінці
змащуємо цукровим сиропом.