Пончики мишки
Продовжую вивчати німецьку кухню за книгою "Back.. wie noch nie". Сьогодні я зважилася на пончики, дуже вже вони були красиві там. Але як у авторів у мене не вийшли звичайно. Але все одно хочу з вами поділитися рецептиком.
Інгредієнти для «Пончики Мишки»:
- Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 500 г
- Дріжджі (тісто) - 40 г
- Молоко (тісто) - 120 мл
- Цукор (тісто) - 80 г
- Ізюм (тісто) - 80 г
- Жовток яєчний (тісто) - 2 шт
- Сіль (тісто)
- Олія рослинна (для смаження) - 0,5 л
- Міндаль (пелюсток) - 1 ст. л.
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
- Цукати (тісто) - 50 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі86 | жири36.9 | вуглеводи581.2 |
Порції | |||
ккал | белкі8.6 | жири3.7 | вуглеводи58.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8.9 | жири3.8 | вуглеводи59.9 |
Рецепт «Пончики Мишки»:
З усіх інгредієнтів замісимо звичайне тісто. Ще в тісто відразу додамо родзинок для очок, і засахарені фрукти, дрібно порізані. Це за бажанням. Поставимо на 40 хвилин в тепле місце.
Тісто трохи підійшло.
Розділимо його на частини. У мене вийшло 16 штук. У книзі було 32. Але я подумала зовсім будуть маленькі миші.
Тепер робимо наших мишей. Скатаємо колобочок, трохи довготривалої форми. Вставимо половинки родзинок замість очок. а вуха робимо з порізаного мигдалю. У мене був занадто тонкий мигдаль, я ще взяла інший (вуха схожі більше на ріжки звичайно). Не всі миші дійшли до фінішу в такому вигляді.
Дамо полежати мишам 15хвилини. І розігріємо масло в глибокій сковороді або каструлі. У рецепті стояла фритюрниця. Про смажуємо наші пончики з двох сторін по 2 хвилини. Дістаємо і відразу на серветку. Як я сказала у мене вушки у деяких відклеїлися в процесі смаження і родзинок теж. Довелося вже готовим робити з перцю. Хвостик робимо з веровочки але у мене зубочистка.
Ну вибрала для фотосесії самих самих.
Можна посипати пудрою.