Персиковый джем-мармелад
Надеюсь, вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики...
Ингредиенты для «Персиковый джем-мармелад»:
- Персик — 600 г
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 300 г
- Желатин — 10 г
- Гвоздика (молотая)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Персиковый джем-мармелад»:
Нарезать персики, оставив один для заключительного этапа. Положить в кастрюлю, добавить сахар, сок половины лимона, нагревать до растворения сахара. Проварить 5 мин. и снять с огня.
Персики пюрировать в блендере.
Полученную смесь ставим на огонь и провариваем 15 мин.
Оставшийся персик нарезать мелкими кубиками и добавить к пюре за 5 мин. до готовности. В это же время добавить щепотку гвоздики.
Замочить листовой желатин в 4 ст. л. воды на 5 мин., по истечении времени его отжать немного и добавить к чуть под остывшей смеси. Хорошо размешать. Разлить по формам.
Остывший джем убрать в холодильник для окончательного застывания.
Джем готов.
Приятного аппетита!
...