Мясной пирог " Княжеский"
Вкусный, сочный пирог на кефире. Очень ароматный, мясной и сытный.
Ингредиенты для «Мясной пирог " Княжеский"»:
- Перец красный жгучий (начинка) — 1 шт
- Перец душистый (начинка) — 0,5 ч. л.
- Перец болгарский (начинка; вяленый, если свежий - 1 шт) — 2 ст. л.
- Помидор (средних, начинка) — 2 шт
- Лук зеленый (тесто) — 1 пуч.
- Лук репчатый (начинка) — 2 шт
- Свинина (начинка) — 300 г
- Соль (0,5 - тесто, 0,5 - начинка) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Кефир (тесто) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Специи (начинка: мускатный орех, тимьян, ) — 0,1 ч. л.
- Чеснок (начинка) — 2 зуб.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мясной пирог " Княжеский"»:
Яйца, щепотку соли и кефир взбить.
Добавить разрыхлитель и муку, взбить.
Зеленый лук мелко нашинковать и добавить в тесто, размешать.
Репчатый лук мелко шинкуем и ставим обжариваться до золотистого цвета с 2 ст л оливкового масла.
Мясо тонко режем полосками, солим и перчим по вкусу и добавляем жариться к луку, минут на 15.
Остывшее мясо режем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, где будем делать начинку.
Добавляем к мясу мускатный орех, тимьян, мелко рубленый чеснок и вяленый болгарский перец (у кого нет, мелко кубиками порезать свежий) и все перемешиваем.
Жгучий перец освобождаем от семян и мелко режем, добавляем в начинку и перемешиваем.
Помидоры режем кружочками и откладываем в сторонку.
В форму, выстеленную пекарской бумагой, выливаем половину теста.
Выкладываем начинку.
Сверху кружочки помидор.
Выливаем оставшееся тесто и отправляем в духовку на 30-40 мин. при 180 градусах.
Пирог готов.
Приятного аппетита