Курица по-цыгански
Можно еще это блюдо назвать ленивые пельмени.
Ингредиенты для «Курица по-цыгански»:
- Курица — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2-2,5 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Вода (1 стак. для теста) — 1,25 л
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Шафран (для теста) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 20 г
Время приготовления: 65 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Курица по-цыгански»:
Вода, яйцо, щепотка шафрана (для цвета), соль. Замешиваем тесто на лапшу - достаточно тугое.
Разделываем на порционные куски курицу.
Вот мои, но у вас могут быть и меньше,
раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2-3 миллиметра.
Посыпаем луком, предварительно нарезанный кубиками. Лук можно нарезать крупно или мелко - кому как нравится. Также можно и зеленым заменить.
Солим и перчим.
Скручиваем тесто с луком в рулет.
Нарезаем рулет на кусочки шириной примерно в 1 см. Можно и меньше.
В кастрюлю наливаем на дно раст.масло.
И начинаем выкладывать слоями. Слой курицы, слой лапши и т.д.
Заливаем примерно литром горячей воды или бульона. Так, чтобы скрыло последний слой.
Доводим до кипения и на средний огонь примерно на 30 минут.
Все готово)))