Кульки з чечевиці
Хто віддає перевагу індійській кухні, милості прошу до столу. Пригощайтеся на здоров'я.
Інгредієнти для «Кульки з чечевиці»:
- Чечевиця (червона) - 200 г
- Яйце куряче (невелике) - 1 шт
- Перець болгарський (жовтий) - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Йогурт (натур.) - 150 г
- Зелень (кінза, кріп по 1 гілочці)
- Каррі - 1 ч. л.
- Олія рослинна (для смаження)
- Кумин (1/2)
- Сіль
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кульки з чечевиці»:
Чечевицю промити до прозорості води. Відварити в присоленій воді до готовності, у мене зайняло 10 хв на середньому вогні. Відкинути, дати добре збігти і остудити.
У цей час готуємо соус. Хто не дуже шанує спеції народів світу, можна обійтися і сіллю з перчиком. Тут 2 варіанти по болг. перцю - або нарізати його дуже дрібними шматочками, або подрібнити в блендері з іншими інгредієнтами.
Болгар. перець нарізати шматочками + кумин + каррі + по гілочці подрібнених кінзи і кропу + 150 мл йогурту. Я вибрала другий варіант. Все подрібнила блендером. Наш соус готовий.
Решту чечевиці подрібнити блендером, додати яйце + том. паста + борошно з гіркою. Якщо у вас велике яйце, може знадобитися трохи більше борошна. Але сильно борошном не забивати!!!
Тісто буде прилипати до рук. Але у нас є вірний помошник - борошно. Скатати кульки розміром з грецький горіх. У мене вийшло 24 шт.
Обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Викладати на серветку, щоб скло зайве масло.
Викладаємо в порційні тарілочки соус, а зверху кульки.
Приємного апетиту!!
Прошу вибачення, пропустила, найголовніше - приготовані кульки з червоної чечевиці «Містраль».