Креветки в кляре
Друзья дорогие, я их обожаю! Креветками в кляре всех вас угощаю! Простой и несложный рецепт для семьи! Кому то по вкусу придутся они!
Ингредиенты для «Креветки в кляре»:
Основное блюдо
- Креветки (большие (тигровые и т.д)) — 500 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для сотейника (или фритюр)) — 200 мл
Кляр
- Молоко — 100 мл
- Белок яичный — 2 шт
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (Чили сушеный) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль (совсем чуть)
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Креветки в кляре»:
Креветки размораживаем
Размороженные креветки очищаем от панциря и кишечной вены. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим.
Муку смешиваем с чесночным порошком, паприкой и чили перцем, добавляем еще немного соли и перемешиваем.
Белок взбиваем до легкой пены
Вливаем в белки молоко
В белково-молочную смесь всыпаем муку со специями
И взбиваем тесто миксером. Смотрите. чтобы кляр был не жидким, но и не сильно густым, чересчур не забивайте его)
Я готовила во фритюре, предварительно его разогрев ( если делаете в сотейнике, то на среднем огне накаливаем растительное масло) окунаем креветки в кляр
И частями обжариваем во фритюре с двух сторон.
Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир
Подаем с соусами по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Креветки – самый любимый и распространенный вид морепродуктов на нашем столе! А креветки в кляре получаются просто замечательными! Хрустящая корочка и нежная, сочная мякоть никого не оставит равнодушным! Такие креветки станут хитом на вечеринке с пивом или отличным легким, но сытным ужином на двоих!
Приятного аппетита!