Котлеты ""Яйца по-шотландски""
Интересные вкусные котлеты. Рецепт в своe время был вычитан в ""Школе гастронома""
Ингредиенты для «Котлеты ""Яйца по-шотландски""»:
- Яйцо куриное (6шт - вкрутую, для начинки, 1шт - сырое в фарш) — 7 шт
- Мясо (говядина + свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (петрушка, кинза) — 4 ст. л.
- Крошка хлебная (если панировочные сухари - то меньше, по вкусу) — 200 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты ""Яйца по-шотландски""»:
Сделать фарш из мяса, лука и чеснока.
Зелень мелко нарезать и добавить вместе с крошками к фаршу. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Яйца вкрутую очистить. Слепить из фарша лепешки. В середину каждой положить по яйцу.
Подтянуть края лепешки так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон, т.е. сформовать такие пирожки.
Сильно разогреть в сковороде растительное масло (или смесь растительного и сливочного), обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки (со всех бочков), убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-8 минут. Приятного аппетита!