Косичка из свинины с брусничным соусом
Это вкусно.. Я бы даже сказала, очень вкусно!!! Мясо получается ароматным, с насыщенным вкусом, и это еще больше подчеркивается соусом из брусники...
Ингредиенты для «Косичка из свинины с брусничным соусом»:
- Свинина (вырезка) — 0,5 кг
- Вино красное сухое (200мл - в маринад, 100мл - в соус) — 300 мл
- Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
- Соль
- Брусника — 200 г
- Сахар — 50 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Косичка из свинины с брусничным соусом»:
Вырезку нарезать на длинные тонкие (сантиметра 1,5) пласты. Каждый пласт не до конца по длине разрезать на 3 части.
Смешать вино, имбирь, корицу, соль, специи для свинины и мед. В этом маринаде выдержать свинину не менее 30 минут.
Из каждого пласта сплести косичку. Закрепить край зубочисткой.
Уложить наши косички в форму для запекания, добавить туда маринад и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
Блендером взбить бруснику с сахаром и красным вином. Затем соус нагреть (кипятить не надо).
Подавать мясные косички, полив соусом.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263