Кекси лимонні зі сливами
Смачні, соковиті і такі лимонні кекси...
Інгредієнти для «Кекси лимонні зі зливами»:
- Борошно пшеничне/Борошно (150 г) - 1 стак.
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Масло вершкове - 200 г
- Цукор - 150 г
- Сіль - 1 трісок.
- Ванілін - 1 щепіт.
- Яйце куряче - 3 шт
- Лимон (цедра + сік 1 лимона) - 1 шт
- Слива - 300 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі41.3 | жири186.5 | вуглеводи309.6 |
Порції | |||
ккал | белкі8.3 | жири37.3 | вуглеводи61.9 |
100 г страви | |||
ккал | білкі3.6 | жири16.2 | вуглеводи26.9 |
Рецепт «Кекси лимонні зі сливами»:
Муку потрібно змішати з розпушувачем і просіяти прямо в миску, в якій будемо замішувати тісто.
Додаємо в миску всі сухі інгрідієнти - цукор, сіль, ванілін, перемішуємо все ложкою.
Вводимо всі сирі інгрідієнти - розм'якшене вершкове масло, яйця. Натираємо цедру одного лимона і віджимаємо лимонний сік.
Замішуємо тісто міксером, перемішуйте, поки не розчиниться цукор. Консистенція тесту буде схожа на збиті вершки. (Невелика порада - якщо любите випічку післяще, то додайте пару жменьок ізюму).
Я для кексів вибрала силіконові формочки - їх не потрібно змащувати, якщо ж берете інші - обов'язково змажте вершковим маслом і присипте борошном. Викладіть на 2/3 формочки тесту. Далі нарізаємо сливу - можна кружечками,
А можна дольками - притопите їх в тесті - коли воно підніметься в духовці - сливи практично «потонуть» і злегка зволожать наші кекси.
Ставимо все на противір і відправляємо в духовку при 180 градусах на 35-40 хвилин.
Коли час вийде, дістаньте їх і перед тим як виймати з формочок - злегка остудіть.
Подавайте з будь-яким напоєм - підійде і молоко, і чай, і какао, а якщо любите поєднання кава-лимон - то терміново зваріть чашечку і спробуйте!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804