Горбуша "Дачница"
Вкусное, полезное и вполне бюджетное рыбное блюдо. К тому же, позволяет утилизировать задержавшиеся в подвале маринованные помидоры. Мы эту рыбку часто готовили на даче, когда приезжали в первые весенние дни (оттуда и название). Рыбу покупали по дороге, помидоры всегда были свои. Но, даже если вы не заготовили много помидоров, всегда можно купить баночку в магазине! Только старайтесь выбрать уже проверенную марку, с небольшим содержанием уксуса. По желанию, в блюдо можно добавить натертую на крупной терке морковь, тогда готовить придется несколько дольше. А на второй день, в холодном виде, эта рыбка придется по вкусу любителям рыбы в маринаде.
Ингредиенты для «Горбуша "Дачница"»:
- Смесь перцев (из мельнички) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Помидор (маринованные) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Горбуша (свежая, филе) — 450 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Горбуша "Дачница"»:
Вот такие продукты нам понадобятся:
Филе горбуши с кожей разрезаем на порционные кусочки, кладем в контейнер и сбрызгиваем с обеих сторон соевым соусом. Отставляем промариноваться на полчаса.
Тем временем помидоры очищаем от кожицы и разминаем вилочкой в пюре.
Лук шинкуем тонкими полукольцами.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем кусочки рыбы кожей вниз.
В промежутки кладем лук.
Сверху ровным слоем раскладываем помидорную массу. Перчим и кладем разломанный лавровый листик.
Если помидоры не очень сочные, добавьте немного рассола.
Ставим нашу рыбку в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут. Не передержите! Получаем вот такую вкуснятину:
Сразу из духовки рыбку подаем к столу, украсив зеленью.
На гарнир у меня был рис "Жасмин".
Быстро, вкусно и красиво!
Приятного аппетита!