Голландский рулет
Пикантный, вкусный и простой! Рецепт найден в группе "Записки шеф-повара".
Ингредиенты для «Голландский рулет»:
- Тесто слоеное (у меня готовое) — 1 кг
- Ветчина — 300 г
- Помидор (2 шт.) — 230 г
- Огурец (маринованные) — 150 г
- Сыр голландский (любой любимый твердых сортов) — 350 г
- Горчица — 3 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
- Смесь специй (и трав (у меня французские травы) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Голландский рулет»:
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. Помидорам и огурцам дать хорошо стечь.
Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр...
... потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. Смазываем рулеты сырым яйцом для золотистого цвета и обильно посыпаем травами для аромата.
Выпекать до готовности.
При температуре 200*С 20-25 мин., до золотистого цвета.
Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жареного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное, сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.