Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"
Рулет из бисквитного теста с нежнейшим кремом из зефира, с добавлением грецких орехов и фундука.
Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Сахар (тесто) — 1 стак.
- Зефир (крем, розовый двойной, половинка белого зефира) — 2 шт
- Масло сливочное (крем) — 90 г
- Сметана (крем) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (для начинки)
- Фундук (для начинки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"»:
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром до бела. Вмешать в них муку.
Белки взбить в крепкую пену.
Добавить белки небольшими порциями в тесто и перемешивать.
Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять. Поставить в духовку и выпекать до готовности. Готовый рулет быстренько вместе с бумагой свернуть в рулет.
Развернуть рулет, обрезать сухие края (они понадобятся для посыпки рулета).
Приготовим крем: зефир размягчить в микроволновке ( 30 сек). Взбивая, добавляем в зефир масло сливочное кусочками, затем добавляем сметану и взбиваем ещё минуты 2.
Рулет смазать кремом, белый зефир порезать на полосочки и положить с одного края рулета.
Рулет посыпать измельченными орехами. Свернуть рулет.
Рулет смазать кремом и обсыпать крошкой. Украсить кремом с помощью кондитерского шприца.
Приятного чаепития!!! :-) С Весной!!!:-)