В Ефіопії вирощуванням кави заробляють на життя 15 мільйонів осіб.
До кінця століття площа, придатна для вирощування популярного кавового сорту «арабіка» в Ефіопії може скоротитися більше ніж наполовину - до такого висновку прийшли вчені дослідницького центру Королівські ботанічні сади К'ю (Royal Botanic Gardens, Kew). Виною тому - зміна клімату. Фахівці обіцяють високі ціни і погіршення смаку, але відзначають, що зниженню врожайності можна запобігти, якщо вжити заходів вже зараз. Результати роботи опубліковані в журналі Nature Plants.
Ефіопія - батьківщина виду Coffea arabica - займає п'яте місце з експорту кави. У 2015 - 2016 роках вона відправила на світовий ринок 180 000 тонн продукту, загальною вартістю понад 800 мільйонів доларів, при цьому половину зібраного вжили там же, в країні. Кава вкрай важлива для держави - кошти, виручені від експорту, становлять четверту частину доходу, а її культивацією заробляють на життя 15 мільйонів осіб. Але і нам, любителям ароматного напою, хотілося б, щоб кави було багато. «Якщо ми нічого не зробимо в Ефіопії, та насправді, і в іншому світі, кава стане меншою, у неї, ймовірно, погіршиться смак, і коштувати вона буде дорожче», - розповів в інтерв'ю BBC один з авторів дослідження, доктор Аарон Дейвіс (Aaron Davis).
Дейвіс і його колеги не перший рік вивчають каву в Ефіопії і роблять похмурі прогнози. У 2012 вони опублікували статтю, присвячену диким сортам арабіки: результати показували, що у зв'язку зі зміною клімату, до 2080 року число відповідних ареалів проживання скоротиться на 65 - 99,7%. Виходило, що в гіршому випадку дика арабіка зникне. Тепер вчені проаналізували вплив потепління на плантаційну каву.
80% арабіки в Ефіопії культивують у лісах і на ділянках, засаджених деревами, а 20% - на мікроделянках, частково закритих тінню. Дослідники отримали дані про розташування кавових ферм за допомогою супутника Landsat 8 і польових експедицій (невеликі ділянки можуть бути не видні з космосу) і за допомогою комп'ютерних кліматичних моделей спробували передбачити, наскільки підходящими будуть умови в цих місцях в різні часові періоди: 2010 - 2039, 2040 - 2069 і 2070 - 2099 роки. Вчені розглядали різні температури і кілька сценаріїв: в одному з них рослина може мігрувати куди завгодно, в іншому - тільки в межах лісу з відповідними умовами і так далі. Основні зони вирощування кави в Ефіопії.
Результати показали: якщо до кінця століття температура підвищиться на 4 градуси Цельсія, площа, придатна для вирощування арабіки, скоротиться на 39 - 59%. «Ми виявили, що традиційний підхід до виробництва арабіки в довгостроковій перспективі може нашкодити ефіопській кавовій економіці, - прокоментував інший автор дослідження, Джастін Моат (Justin Moat). - Щоб забезпечити стійкість кавового сектора зараз і в найближчі десять років, буде потрібно своєчасний, точний і науково обґрунтований підхід до прийняття рішень».
На щастя, вчені знають, яким має бути цей «своєчасний підхід». Вони розрахували, що перенесення кавових плантацій на височину, а також охорона і відновлення лісів можуть збільшити площу придатних для культивації арабіки земель в чотири рази. Крім того, є й області, яким зміна клімату нипочем - їх в ході нової роботи теж вдалося виявити. «Завдяки новому дослідженню, ми маємо чітке уявлення про те, що необхідно зробити для того, щоб зробити кавовий сектор Ефіопії стійким до зміни клімату, як мінімум до кінця цього століття», - підсумував Дейвіс.
Читайте також
Шоколад не буде більше доступним ласощами