Капуста добова з часником і морквою. Добова капуста з морквою і часником швидкого приготування

Маринована капуста таким способом не залишить нікого байдужим і ваших гостей в тому числі. Якщо у вас несподівано намічається зустріч друзів, то напередодні ввечері приготуйте капусту, а вранці - на столі стоятиме відмінна закуска і частування.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна - 1 кг;
• сіль - 1 ст. л. без гірки;
• цукор - 75 г;
• вода - 500 г;
• морквина - 150 г;
• оцт їдальень, 9% - 75 г;
• часник - 2-3 зубчики;
• олія рослинна - 75 г.

Як приготувати добову капусту з морквою

Капусту нашинкувати тонкими смужками, зрізаючи навколо кочерижки, яку потрібно викинути. Візьміть для нарізки капусти гострий ніж або шинковку.

Скласти капусту в зручну ємність-контейнер (або миску), додати натерту на крупній терці морквину. Морквину використовувати солодку, щоб була соковитою і смачною. Морквина додасть капусті додатковий присмак і апетитний зовнішній вигляд.

Вскип'ятити воду, всинати сіль, цукор, розмішати, щоб вони розчинилися, влити масло, оцет, закип'ятити маринад і зняти з вогню. Для рецепту використовується 9% столовий оцет. Якщо у вас є в наявності тільки 6%, то збільште порцію оцту в 1,5 рази. Також в маринад можна додати лавровий листок, якщо любите такий аромат.

Залити капусту гарячим маринадом, видавити часник і перемішати. Прикрити тарілкою, дати охолонути 20-30 хвилин на столі, а потім поставити в холодильник на добу.

Готову капусту можна подавати до столу як самостійну закуску. Добова капуста з морквою і часником швидкого приготування замінить будь-який салат, до того ж це ще й дуже корисно. Капуста містить масу вітамінів і мікроелементів.

Приємного вам апетиту!

Добова капуста по-корейськи. Капуста по-корейськи швидкого приготування - найсмачніші рецепти

Доброго всім дня!

Скільки вже цього року страв було розглянуто з усіма улюбленої капусти, ми її гасили на вечерю, квасили і навіть маринували. Але наробили найсмачніших заготовок на зиму купу. А ось ще про один кулінарний рецепт забули, і не випробували. Тому що всі інші овочі, такі як огірки, помідори, кабачки і навіть баклажани ми з вами готували за такою технологією. Вийшло, ммм... дуже смачно! Якщо ні, то розкриваю секрет, сьогодні будемо готувати капусту по-корейськи.

Давайте зробимо її в міру гостренькою, а головне, що часу буде потрібно не так вже й багато. Всі рецепти будуть швидкого приготування, тому рекомендую вибрати з цієї статті будь-який варіант і вже сьогодні порадувати свою улюблену сімейку.

Не сумнівайтеся, вийде красиво, яскраво, а головне ще й смачно. Адже всі овочі будуть у свіжому вигляді подаватися на стіл, а спеціальний маринад тільки посилить аромат спецій і подарує незабутній смак. Такий салат ви з легкістю можете піднести до будь-якого гарніру або м'ясної, рибної страви.

Крім усього, ви отримаєте масу вітамінів та інших корисностей. Так, що не втрачайтеся і вирушайте на кухню. І не забувайте поділитися такою знахідкою зі своїми друзями. Бажаю всім удачі, пишіть потім відгуки і побажання внизу замітки.

Капуста по-корейськи - найсмачніший рецепт швидкого приготування за 2 години

Існує досить багато варіантів, напевно ви і самі знаєте про це. Але, все таки корейці в більшості своїй додають в капусту соєвий соус, саме він дає потрібний відтінок у смаку, а сіль при цьому можна і не використовувати.

Крім всього цього в даній страві, ще використовується імбир і гвоздика, а часник надає пікантний смак і якусь різкість.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Візьміть білокачанну капусту і натріть її на терці для корейської моркви, а після таким способом подрібніть морквину.

2. Часник очистіть від лушпиння і поріжте його кубиками або круглими платівками.

3. Внесіть часник до інших інгредієнтів.

4. Перець чилі слід порубати не сильно дрібно, але і не досить крупно. Видаліть насіння всередині плоду.

Тепер залишається найцікавіше, візьміть гарну глибоку сковороду і розпечіть у ній рослинну олію. Яке змішайте попередньо з соєвим соусом, тертим імбірем на дрібній терці і подрібненою гвоздикою. Внесіть сіль і цукровий пісок, влийте воду і все перемішайте і тільки після цього, відправте таку суміш на сковорідку розігріватися.

5. Поки маринад загострюється, ви в глибокій чаші гарненько за допомогою рук розмішайте капусту з овочами. А як тільки, заливка почне кипіти, влийте в неї яблучний оцет і відразу вимкніть, ух маса і зашипить. Відразу ж нею залийте підготовлений салат.

Після чого остудіть закуску до кімнатної температури і можна в принципі вже вживати. Або ж поставте в холодильник на 1-2 години, а потім їжте. Приємного апетиту!

Цвітна капуста по-корейськи: швидко і смачно. Справжній рецепт

А ось тепер пропоную ще одну бомбу, хто категорично не хоче в їжу вживати оцет. Беріть замість нього лимонний сік. І як могли помітити з назви тут береться не білокачанна капуста, а саме цвітна. При бажанні можна взяти будь-який інший сорт.

Закуска виходить в міру солоненька, гостра, хоча все це ви можете відрегулювати самостійно. Експериментуйте і завжди пробуйте на смак, адже всі ми різні, хтось любить додавати побільше пекучого перцю, а хтось навпаки кладе його по мінімуму.

Крім цього, в даному варіанті для естровогантної нотки використовується кінза з кропом і коріандром.

Нам знадобиться:

• Морква - 2 шт.
• Олія рослинна - 4 ст.л
• Капуста цвітна - 0,4 кг
• Вода - 4 ст.л
• Перець гострий - 1 шт.
• Кінза і кріп - пучок
• Зелена цибуля - 1 пір'яко
• Часник - 2 зубчики
• Коріандр - 1 ч. л
• Сіль - 2 ч. л
• Цукор - 1.5 ст.л

Етапи:

1. Перш за все займіться капусткою, помийте її і акуратно, не кваплячись розсоїдьте на суцвіття.

2. Зелень також ополосніть і покиньте дрібно кухонним ножем, потім подрібніть гострий червоний чилі на дрібні кубики. Морква нашинкуйте на спеціальній терці. Часник на даному етапі поки очистіть від лушпиння.

3. Кольорові колобки відваріть у підсоленій воді, після закипання вона повинна варитися 4 хвилини, не довше, (якщо суцвіття дрібні), а то переваріть.

А якщо суцвіття великі, то гасіть не більше 10 хвилин.

Потім воду злийте, зробити це буде набагато простіше, якщо візьмете дуршлаг і сцедіть всю рідину через нього. Єдине відвар весь не зливайте в раковину, візьміть 4 столові ложки і помістіть їх у сотейник.

Капуста добова з буряком. Маринована капуста з буряком

Маринована капуста з буряком - чудова домашня історія. Звичайно, вона не так популярна, як огірки і помідори, але її яскраве хрустке листя в кислуватому маринаді теж не загубиться на столі. Капусту добре подавати як закуску, використовувати для салатів - для того ж вінегрету, наприклад, або подати з вареною картоплею і м'ясом. А ще маринована капуста - відмінний інгредієнт для бургерів і сендвічів.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1,5 - 2 кг білокачанної капусти
• 1 середній буряк
• 1/2 головки часнику

Для марінаду

• 1 л води
• 3 ст. ложки цукру
• 3 ст. ложки великої солі
• 10 горошин перцю
• 1 лавровий аркуш
• 1/2 склянки оцту 9%

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У кочанів капусти видаліть верхнє листя і кочерижку.

Крок 2

Наріжте листя на великі шматки.

Крок 3

Очистіть буряк і наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній терці. Часник очистіть і наріжте тонкими ломтиками.

Крок 4

Змішайте капусту, буряк і часник і перекладіть у 3 л банку.

Крок 5

Для маринада в каструлю налийте води, додайте сіль, цукор, перець і лавровий лист. Кип'ятіть 10 хвилин після вийте перець і лавровий лист і додайте оцет.

Крок 6