Жимолостный тарт
Очень нежно и вкусно! Ягода может быть любой, жимолость подошла идеально - чудесный цвет и приятная кислинка! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Жимолостный тарт»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (в тесто - 50г, в начинку - 150г) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки ( жирные) — 200 мл
- Жимолость — 300 г
- Яйцо куриное (в тесто - 1шт, в начинку - 2шт) — 3 шт
- Соль (щепотка, в тесто)
- Вода (холодная, в тесто) — 1-2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Жимолостный тарт»:
Замесить тесто. Лучше это сделать в блендере или комбайне.
Распределяем тесто по форме (20-22 см) и делаем бортики3-4 см.
Проткнуть в нескольких местах тесто вилкой и застелить бумагой для выпечки, сверху насыпать бобовые или керамические шарики. Выпекаем при 200°С 15-20 минут.
Жимолость измельчить в блендере с добавлением небольшого количества воды и процедить через сито. В сок добавить яйца, сливки, сахар и размешать до растворения сахара.
Вылить смесь на тесто и выпекать при 160°С около 30-40 минут.
Остудить в холодильнике минимум 20 минут.
Приятного аппетита!
А вот и сама ягодка.