Жареный бородинский хлеб
На столе всегда много мясных закусок, но мои гости первую под водку съедают именно эту, рецепт я разместила по их настоянию. Часто хожу в гости с миской этого хлеба. Как ни странно, но этот многофункциональный хлеб отлично сочетается с зелeным виноградом и брынзой.
Ингредиенты для «Жареный бородинский хлеб»:
- Хлеб (бородинский, половина буханки)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Жареный бородинский хлеб»:
Нарезать Бородинский хлеб небольшими брусочками. Если хлеб свежий, подсушить его, оставив на разделочной доске в один ряд на пару часов.
Выложить нарезанный (немного подсушенный) хлеб в сковороду и, быстро помешивая, обжарить на сильном огне до появления слабой корочки. Масло должно лишь чуть покрывать дно сковороды и полностью равномерно впитаться в хлеб.
Не пережаривать, внутри он должен остаться мягким.
Переложить обжаренные кусочки в миску с крышкой, выдавить чеснок, посыпать солью.
Закрыть крышку и несколько раз встряхнуть для равномерного распределения соли и чеснока.
Подавать на маленьких тарелочках, поближе к мужчинам.
Можно использовать по любому назначению, например, для канапе, салатов, супа.
Особенно хорошо сочетается с мясом или салом.
Я иногда ем хлебушек просто перед телевизором, как семечки.