Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей
Постные жареные пирожки. Подаются к борщу или с грибным соусом.
Ингредиенты для «Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
- Вода (тесто) — 125 мл
- Масло растительное (тесто) — 1 ст. л.
- Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
- Шампиньоны (начинка) — 200 г
- Крупа гречневая (начинка) — 60 г
- Лук репчатый (начинка) — 1/2 шт
- Соевый соус (начинка) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 17
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей»:
Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем
Тесто на ушки приготовить, как для лапши.
Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.