Вкусный рулет из зелeных блинчиков с пикантной сырной начинкой и нежной копчeной форелью. Порадует Вас и Ваших близких в будни и праздники. Этот рецепт был опубликован в 2008 году кулинаром Маринка под названием ""Рулет из форели"" и иллюстрирован мною в рамках акции ""Раскраски"".
Ингредиенты для «Зелeный рулет с форелью»:
- Яйцо куриное (для блинчиков) — 2 шт
- Молоко (или сыворотка - для блинчиков) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (для блинчиков, приблизительно) — 200 г
- Масло сливочное (для жарки блинчиков)
- Форель (копчёная, филе) — 125 г
- Сметана (для начинки) — 100 г
- Сыр твердый (тёртый - для начинки) — 100 г
- Соль (для начинки)
- Хрен (готовый - для начинки) — 1-4 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп - для блинчиков) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (для начинки)
- Сахар (для начинки)
- Перец черный (для начинки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зелeный рулет с форелью»:
Приготовить тесто на блинчики: взбить яйца, сыворотку (молоко), муку, щепотку соли. Добавить мелко нарезанную зелень.
Пожарить на сливочном масле 7 тонких блинчиков.
Смешать тёртый сыр, сметану, хрен (остроту регулируйте сами!)
Я добавляла 1 ч.л. хрена, чтобы не перебить вкус форели. Заправить солью, перцем, лимонным соком, щепоткой сахара.
Блинчики выложить на фольгу внахлёст. Смазать сырной массой.
Сверху выложить форель.
Свернуть тугим рулетом.
И оставить в холодильнике на несколько часов.
Нарезать рулет порционно.
Приятного всем аппетита!