Запеканка из овощей и манки
Муж как-то сказал: ""Хочется манки, но не просто с молоком, а как-нибудь по-особенному"". Ну что же, надо постараться для любимого. К дню Святого Валентина я немного опоздала, но разве обязательно ждать какой-нибудь праздник, чтобы сделать приятное дорогому человеку?
Ингредиенты для «Запеканка из овощей и манки»:
- Морковь — 200 г
- Лук-порей — 200 г
- Перец болгарский (красный) — 2 шт
- Крупа манная — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сметана (густая) — 100 г
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ч. л.
- Соль (перец, мускат по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеканка из овощей и манки»:
Перец испечь в духовке на решетке. Остудить. Снять шкурку.
Когда остынет, смешать в блендере со сметаной, сахаром, уксусом. Посолить.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук-порей нарезать тонкими полукольцами.
В сковороде растопить масло, тушить лук-порей и морковь до готовности.
В кастрюле вскипятить молоко, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Засыпать манку.
Приготовить густую кашу.
Вбить в кашу 2 яйца. (Я вбивала миксером)
К каше добавить овощи.
Выложить в индивидуальные формочки, смазанные маслом (или в большую форму).
Сверху залить смесью из перца и сметаны.
Посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 220град. духовке в течение 15мин., если формочки индивидуальные, 20-25мин., если в большой форме.
Любите и будьте любимыми!