Хочу посвятить этот рецепт Нине (barska) и Оксане (Oxana 71 ). Благодаря их терпеливой помощи и деликатным советам, я понемногу расширяю горизонты кулинарной деятельности и учусь делать более или менее внятные фото результатов своих экспериментов. Огромное вам спасибо, девочки! Запеканка понравится любителям грибов, сыра, лука, шпината... Этого добра в ней полным полно!!!
Ингредиенты для «Запеканка из грибов, шпината и сыра»:
- Хлеб (белый) — 4 ломт.
- Грибы (шампиньоны) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Шпинат (замороженный) — 150 г
- Масло растительное (без запаха)
- Соль
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Сметана — 300 г
- Укроп
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка из грибов, шпината и сыра»:
На сухой сковороде обжариваем ломтики белого хлеба, нарезаем кубиками и выкладываем в смазанную форму.
...
Я использовала замороженный (порционно) шпинат. Если найдется свежий - еще лучше. Нарезаем его крупными кусочками.
Нарезаем ломтиками грибы, обжариваем их в раскаленном масле до выкипания лишней жидкости, выкладываем в форму поверх кубиков хлеба, разравниваем.
...
В оставшемся масле подрумяниваем крупно порезанный лук, кладем его поверх грибов.
...
Натертый сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом.
Заправляем сметаной, подсаливаем по вкусу.
Последним слоем запеканки выкладываем шпинат.
Заливаем запеканку сырным соусом и отправляем ее в разогретую духовку на 10-15 минут до образования сырной корочки на поверхности.
Если бы было можно передать этот дивный сырно-грибной аромат!!!
Я подавала запеканку с рисовыми шариками на гарнир. Получился вкуснейший ужин