Запеченные фаршированные шампиньоны
Быстрое, красивое блюдо, которое не только вкусное но и радует глаз.
Ингредиенты для «Запеченные фаршированные шампиньоны»:
- Грибы (шампиньоны крупные) — 6 шт
- Лук белый — 1 шт
- Колбаса (сырокопченая ) — 20 г
- Сливки (20%) — 50 мл
- Сыр плавленый — 20 г
- Петрушка (пару веточек)
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Масло растительное (для жарки ) — 10 г
- Соль — 2 г
- Перец черный (молотый) — 1 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеченные фаршированные шампиньоны»:
Шляпки шампиньонов очистить, ножки отрезать. Шляпки посолить, поперчить. оставить мариноваться.
Нарезать мелко лук и ножки грибов. Обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить сливки и слайс сыра. Посолить, поперчить,
добавить мелко нарезанную колбасу и зелень. Перемешать, сразу снять с огня. Колбаса и зелень не должны тушиться, они только должны отдать свой аромат начинке.
Остудить, начинить этой массой шляпки. Сделать по середине углубление.
Вбить по перепелиному желтку в центр каждого гриба.
Запечь при 180* 10 минут.
Украсить по своему вкусу.
Я украсила бальзамическим кремом, квадратиками из болгарского перца, слайсами молодой морковки и веточками розмарина.
Если оставить немного белка, получится как ромашка в центре гриба (первый на фото).