Запеченная картошка с грибной начинкой
Вкусное блюдо на ужин готовит мой муж. Очень вкусно.
Ингредиенты для «Запеченная картошка с грибной начинкой»:
- Картофель — 8 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль (и перец, по вкусу)
- Масло подсолнечное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеченная картошка с грибной начинкой»:
Берем картошку, хорошо моем. Разрезаем пополам и в каждой половинке выбираем ложечкой или ножиком серединку картошки. Немного подрезаем дно картошки, чтобы она стояла хорошо.
Ставим в разогретую духовку минут на 40 - 50 (минут через 25 картошку перевернуть и добавить около 100 мл воды).
Готовим начинку.
Лук мелко нарезаем, жарим до золотистого цвета, добавлям мелко натертую морковку, затем мелко нарезанные грибы и помидоры, солим, перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
Когда картошка готова, выкладываем начинку в картошку и подаем к столу. можно сверху украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!