Сьогодні я покажу вам, як приготувати запечену скумбрію в духовці з дольками лимона. Страва вийде ніжною і дуже ароматною. Запікати рибку будемо цілою тушкою, помістивши всередину лимон. Готуємо?
Опис приготування:
Отже, приготування рибки в духовці займає близько 25 хвилин. Якщо взяти тушку з випотрошеними внутрішностями, то вам залишиться лише начинити її лимоном, приправити і помістити в духовку. У приготуванні все просто. Пробуйте!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Фрукти/Лимон/Скумб
Блюдо: Гарячі страви/Страви цілком
Інгредієнти:
- Скумбрія - 1 Штука
- Олія оливкова - 5 Ст. ложок
- Укроп - 1 Пучок
- Лимон - 1 Штука
- Сіль, перець - За смаком
Кількість порцій: 3
Як приготувати «» Запечена скумбрія «»
1
Лимон помийте і поріжте тонкими дольками зі шкірою. Розігріть духовку до максимальної температури (у мене - 260 градусів). Поставте противник у духовку і закрийте дверцята. Всередині і зовні полийте рибу оливковою олією і приправте сіллю, поперчите. Наповніть тушку лимонними дольками і подрібненим кропом.
2
Відкрийте духовку, помістіть рибу в центр противня і швидко закрийте дверцята, щоб уникнути витоку тепла. Ви повинні почути, як рибка злегка зашипіла, коли лягла на противір. Зменшіть спеку до 220 градусів і запікайте протягом 20-25 хвилин. Виньте рибу на противні з духовки і дайте їй постояти кілька хвилин.
3
Використовуйте 2 лопатки (одна - під голову, а інша - під черевцем), щоб перенести рибу на страву для сервірування. Використовуйте ніж для розділення, щоб акуратно зрізати голову і хвіст. За допомогою лопатки відокреміть половину філе (до хребта). Приправте рибу тріскою солі і подавайте з ломтиками лимона.
