Закуска "Грибы из баклажанов"
Готовят из баклажан с добавлением яйца.
Ингредиенты для «Закуска "Грибы из баклажанов"»:
- Баклажан — 4 шт
- Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
- Яйцо куриное (сырое) — 4 шт
- Масло растительное — 60 г
- Помидор (свежий) — 2 шт
Время приготовления: 260 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Закуска "Грибы из баклажанов"»:
1. Подготовка баклажан
Баклажаны нарезаем на кружочки, толщиной 0, 8 -1 см.
Затем нарезаем кружочки в виде соломки.
Добавляем туда яйца, хорошо перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы яйца впитались хорошо в баклажаны.
2. Обжарка баклажан
На хорошо разогретое растительное масло укладываем подготовленные баклажаны, но перед жаркой добавляем кубик, предварительно растертый. Если есть там жидкость, то надо ее слить, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, затем закрываем крышкой и на медленном огне еще продолжаем обжаривать 15 минут.
3. Подача
Подавать можно в холодном и горячем виде, при подаче подают с помидорами.