Яблочный пирог с орехами
Яблочная выпечка у меня самая любимая. Для записи рецептов с яблоками у меня заведена отдельная тетрадка. Коллекционирую все рецепты, которые считаю интересными. Но этот пирог, уверена, никого не оставит равнодушным. Очень ароматный, с орехово-яблочной начинкой, тестом с добавлением овсяных хлопьев и взбитыми сливками. Просто невозможно остановиться, рука сама тянется за очередной порцией, и даже совесть, кричащая ""остановись, скоро на море"", бессильна.
Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами»:
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 70 г
- Сметана — 150 г
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яблоко — 2-3 шт
- Орехи (любые) — 70 г
- Сахар коричневый — 70 г
- Джем (желательно яблочный, но можно любой) — 2-3 ст. л.
- Сливки (33%) — 200 мл
- Миндаль (лепестки)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Яблочный пирог с орехами»:
Мягкое масло взбить с сахаром до пышности, добавить по одному яйца.
Добавить сметану.
Муку, овсяные хлопья, соду, разрыхлитель. Все хорошенько размешать лопаточкой.
Орехи, я использовала слегка обжаренный миндаль, перемешать с сахаром и перемолоть блендером до не очень мелкой крошки.
Прямоугольную форму (можно любую) смазать маслом, покрыть смазанной пекарской бумагой. Выложить половину теста.
Сверху очищенные и нарезанные небольшими дольками яблоки. Поверх яблок выложить немного джема (для сочности). Но можно и без него.
Посыпать все орехами с сахаром.
Сверху выложить остальное тесто и аккуратно разровнять лопаткой. Поставить в заранее разогретую духовку на 175 град. Выпекать минут 30-40 до румяности и сухой лучины.
Готовый пирог остудить, покрыть взбитыми сливками и посыпать миндальными лепестками.